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El Té es algo que llega al fondo del alma como una llama directa, con esa delicada aspereza que recuerda el sabor de un buen consejo.

Wang Yu-Chang

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Aceite de Chia Extra Virgen

$7.990Precio
  • Resalta el sabor, el aroma y la textura de los alimentos con este fino aceite de chía. 100% natural, rico en antioxidantes, vitaminas y omegas. Elaborado con ingredientes de calidad Premium.

     

    Este aceite de chía extra virgen se obtiene mediante el proceso de primera presión en frío de la semilla de Salvia Hispánica L. Está compuesto por un 85-90% de ácidos grasos insaturados, de los cuales, un 75-80% corresponde a los ácidos grasos poliinsaturados esenciales Linolénico (58-64%, ω-3) y Linoleico (15-20%, ω-6). Siendo el aceite con el mayor contenido de ácido graso omega 3 conocido hasta el momento.

    El aceite de chía presenta un alto porcentaje de antioxidantes naturales, polifenoles, flavonoles y tocoferoles, otorgándole una gran estabilidad y protección frente a la oxidación de sus lípidos. También, es alto en hierro, zinc, calcio, magnesio, fósforo y vitaminas A, B1, B2 y B3.

     

    Se encuentra en estado líquido a temperatura ambiente, tiene un color amarillo claro y un sabor y olor muy neutros. El aceite de Chía prensado en frío tiene un punto de humo medio (180°C), siendo recomendado su uso preferentemente en platos fríos, aderezos y ensaladas. En caso de ser usado para saltear, debe ser a una temperatura moderada, de modo de conservar intactas sus cualidades nutricionales.