Harina de Quinoa

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  • La harina de quinoa es obtenida del proceso de molienda y extrusión de semillas de quinua seleccionadas y desaponizadas (proceso por el cual se quita lo amargo a los granos antes de iniciar la molienda). Es naturalmente libre de gluten.

    Esta harina es integral, por lo que conserva todos los nutrientes del grano. No tiene saponina lo que nos da una harina de suave sabor sin amargor. El gran valor nutricional que tiene la Quinoa la convierte en un superalimento protagonista de las dietas más saludables del mundo.

     

    Este magnífico superalimento es muy conocido por sus macronutrientes, aminoácidos esenciales y ricos carbohidratos. También tiene un alto contenido de micronutrientes, incluidos Omega 3 y 6; minerales, potasio, magnesio, fósforo y zinc; y vitaminas, complejo B y vitamina E.

     

    Un superalimento por excelencia. Contiene todos los aminoácidos esenciales. No puede ser sintetizados por el organismo y sólo pueden disponerse mediante absorción por la dieta. Son base de proteínas, enzimas, hormonas y neurotransmisores; son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.

     

    Modo de uso: se puede preparar platos salados o dulces, en repostería combinándolas con otras harinas para enriquecer en proteína, vitaminas y minerales.

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Wang Yu-Chang

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