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El Té es algo que llega al fondo del alma como una llama directa, con esa delicada aspereza que recuerda el sabor de un buen consejo.

Wang Yu-Chang

Av. La Florida 9314, La Florida
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Agar Agar

$3.200Precio
  • El agar-agar es un extracto de color blanco-crema que se obtiene de distintos tipos de algas rojas. Se utiliza mucho en reemplazo de la gelatina para preparaciones veganas. 

     

    Debido a esta propiedad, se utiliza en cocina para espesar y gelificar alimentos, ya sean dulces o salados, sin añadir ningún tipo de sabor, color u olor a las preparaciones.

     

    A diferencia de la gelatina, el agar no requiere de refrigeración para solidificarse, ya que esto ocurre a los 30 grados celcius. A si mismo, no se derrite hasta los 57 grados celcius.

     

    Modo de uso: Por lo general se utiliza 1 cucharadita de agar agar para 1 taza de líquido.