Amaranto | Positiv (500 g)

Amaranto | Positiv (500 g)

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Estas semillas son un pseudocereal muy nutritivo, rico en minerales y oligoelementos.

Aporta proteínas de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos escenciales.

Además, no contiene gluten y su índice glucémico es bajo por lo que es apto para personas celiacas y diabéticas.

El amaranto, tal como la quinoa, es considerado un pseudocereal, pues posee características similares a los cereales pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico, que es más semejante al de las legumbres.

 

El amaranto es una semilla muy nutritiva, aporta cantidades importantes de calcio, magnesio y fierro. Entre sus grandes propiedades nutritivas están.

  • Ser una de las fuentes más importante de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales.
  • Ser fuente de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3.
  • Ser fuente de ácido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas.
  • Ser fuente de niacina, calcio, hierro y fósforo.
  • Contiene aminoácidos como la lisina.

 

Modo de uso: El amaranto puede usarse tal como usaríamos el arroz, es decir, podemos hervirlo para elaborar ensaladas, guisados u otras preparaciones, tanto frías como calientes, saladas o dulces.